【CHOCOLATIER PALET D’OR】🇯🇵
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🍫パフェパレドオールオートンヌ
📍場所：梅田
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【パレドオール】の秋の新作パフェ🍁
栗とぶどうです🌰×🍇
この組み合わせ、ありそうでなかったかも🫣
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👇🏻構成————————————-
・ビターチョコレート
・カカオパウダー入りサクサク生地
・マロンアイスクリーム
・イチゴチョコレート🍁
・甘口ワインのシャーベット
・栗の渋皮煮
・シャインマスカット
・パールクラッカンフランボワ
・ラングドシャ
・チョコレート生地
・コーヒー風味メレンゲ
・和栗クリーム
・くるみのクリスタリゼ
・チョコレート生地Part2
・カカオ香るバニラアイス
・フランボワーズ
・メープル風味のミルクチョコクリーム
・スーパーハイカカオのシャーベット
・自家製カカオパウダー入りタルト生地
・フレッシュシャインマスカット＆ハーブのジュレ
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いや～すごい✨
書き出すのも一苦労🤣
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まずはマロンのアイスを🌰🍨ん～なめらか🤤
風味は濃すぎずまろやかです😌💭
隣のワインのシャーベットは、甘めのワインの風味がしっかり🍾
残暑に気持ち良いサッパリ感🌿✨
マロンと白ワイン、意外と合うかも🫢🤍
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その下にはラングドシャ🍪
これが今回のパフェのMVPかも🏅
めーーーっちゃ美味しい🤤
なんだろう、バターかな🧈🤔とっても香ばしかったです😚
これ5枚くらい入ってて欲しい🤣
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さあどんどん食べ進めていきますよ～✊🏻
続いてシャインマスカット、栗、パールクラッカンフランボワのゴロゴロゾーンへ🍇🌰🔴
丸ごと栗はなかなかの大きさで存在感抜群👍🏻🌰
パールクラッカンは意外とベリーの酸味がしっかりあって、
風味も食感も良いアクセントに😚🍓
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その下に行くともうチョコに侵食されていきます🤣🍫
チョコというかしっかりカカオ🤎
キリッとすっきりとしたカカオ感と、
まったり甘いミルクチョコ（メープルはあんまり感じられなかったかも🫢🍁）、
最後はシャインマスカットとハーブのジュレで爽やかなフレッシュです🌿
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秋の味覚が散りばめられながらも、やはり主役は“チョコレート”な、
パレドオールらしいこだわりが感じられるパフェでした🍇🌰🍫
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