【Franck Kestener】🇫🇷
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🍫タブレット ポム タタン
📍購入場所：サロンデュショコラ東京2022
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ケストナーさんの今年の新作タブレットは、
青リンゴのタルトタタンをイメージしたタブレットですと🍏👀💕
青リンゴを使ったチョコレートを食べるのは初めてなのでワクワク🥰
これまでのデザインと変わって、ホワイトチョコレートの薄いプレートをのせたデコレーションに🤍
前の宇宙みたいなデザインも大好きでしたが、こちらもステキ🌏✨
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1ブロック割って食べると、まるで1つの完成されたボンボンショコラ😳👏🏻
凸部分にはリンゴのコンフィがたっっっぷり入っています🍏😆
青リンゴのピューレをキャラメルとバニラビーンズ、シナモンスティックと一緒に加熱しているそうで、
ジャムよりもさらっとしたテクスチャー😋
赤いリンゴよりも少しシャキッとした青リンゴの爽やかな酸味が広がります🍏💭
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もう少し欲張って大きめブロックをパクっとかじって食べると、もはやケーキのよう🤣🍰
まさにタルトタタンです😍
シャリシャリシャクシャクとしたアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネの食感も愉快♪
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そしてこれよーく見てください👀
思ったよりカカオの風味するな～と思っていたら、
なんとこれ一見ミルクチョコだけに見えますが、実はダークと二層になっているのです😳💓
伝えたくて気合い入れて文字入れ😂
気がついた方いますか⁉️👀
この薄さ、一体感天才すぎません！！！？
まったりしたミルクチョコの甘さだけでなく、ダークチョコの深みのある味わいも感じられます☺️🤎
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