【Philippe BEL】🇫🇷
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🍫ガナッシュ・アロマティック
📍購入場所：定期便
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3月のベルさんは新鮮なハーブやスパイスを使ったガナッシュのショコラ🌿
春の訪れを感じさせてくれますね🌸
＊栗とモミの木のはちみつとタイムのガナッシュ
＊ライムとタイムのガナッシュ
＊ミントと緑胡椒のガナッシュ
＊ヴェルヴェーヌのガナッシュ
＊エチオピア産コーヒーのガナッシュ
の5種類です✋🏻🥳
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＊栗とモミの木のはちみつとタイム
栗の木とモミの木から採れる2種類のはちみつをブレンドしているそう🍯🍯🥣
「深い」という感じが一番しっくりくる味わい😳
砂糖のような甘さはないのですが、はちみつのこっくりと深みのある濃厚な甘味が全身に沁み渡る感覚😌
ほのかなタイムがこれまた心地よい🌿
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＊ライムとタイム
食べる前からライムの爽やかな香りが😳🍃
噛むとやっぱり！というくらい酸っぱいライムの味わいが口いっぱいに広がります😆
ライムの果汁がたっぷり入っているのがわかる、というかもう果汁溢れるくらいのみずみずしさです💧❣️
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＊ミントと緑胡椒のガナッシュ
実はミントあんまり得意じゃないのですが、、、
さすがベルさん、これは美味しいと思いました🌿✨
ミント感はしっかりあるものの、まろやかで食べやすい😌
香料感は全くなく、つみたてのフレッシュなミントの香りをそのままクリームにうつした感じです👏🏻
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＊ヴェルヴェーヌのガナッシュ
少し清涼感のある爽やかなハーブ“ヴェルヴェーヌ”🌿
とてもリラックスできる香りで好きです🥰
ガナッシュクリームにヴェルヴェーヌの香りを移し、さらにそれを濾過してなめらかに仕上げているそうで、
粒子を全く感じさせない、なめらかすぎるガナッシュ🥺❣️
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＊エチオピア産コーヒーのガナッシュ
新フレーバーのコーヒー☕️🇪🇹
もはや高級ダークモカを飲んでる感覚🤣
しっかりとしたコーヒーの苦味がありながらも、ミルクの優しい甘さもしっかりと感じられます☕️🥛
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