【CHOCOLATERIE TAKASU】🇯🇵
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🍫マカロン
📍購入場所：名古屋 久屋大通
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名古屋の久屋大通にお店を構える【ショコラトリータカス】🍫
テオブロマでのパティシエ歴もある高須聡シェフのチョコレート専門店です👨🍳✨
銀座の店舗が閉店したので、現在、店舗は名古屋の本店のみです😧❣️
名古屋へ行ったら伺いたいと思っていたお店なので初めて伺えて嬉しいです🤭
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お店は深緑の外観がとってもオシャレでした🌿✨
店内もチョコレートの商品が綺麗に並べられていました🙌🏻
タブレットも買おうと思っていたけど、売り切れが多くて残念だったな…🥺
マカロンは美味しそう！と目をつけていたのでこちらは全種類ゲットできて嬉しい～😆🌈
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保冷剤は1時間分付けますが、早めに冷蔵保存して下さいとのことでしたのでおうちに持って帰っていられないな、と思い現地で食べました🤣🤣
なので写真も外というか、丁度お店の前にあった公園で撮ってます😂🍃
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さて、マカロンは全部で５つです🖐🏻↓
大きさは結構あり、ぺたっと平べったいタイプ🤲🏻
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◯シトロン
第一印象は甘い～❣️
外側の生地が砂糖菓子って感じの甘さ😳
ガナッシュと合わさるとタルトシトロン感がある💭🍋🥧
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◯ピスタチオ
パステルグリーンのカラーがかわいい🟢
クリームがふわふわでエアリー☁️
こちらも甘めで、ピスタチオの風味は杏仁タイプというよりはナッティなタイプで好み☺
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◯ショコラ
歯を入れた時の食感がふにふにしてる💭
ふわっとガナッシュはとろけて余韻が長い～🥰🍫
ショコラトリーらしい甘すぎない味のバランス⚖️✨
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◯塩キャラメル
中のガナッシュは生キャラメルが入っているかのようなねっとり感で、ダイレクトに甘じょっぱさがやってくる🥺💗
マカロンというより、本当に生キャラメル感強い🤭🧈
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◯フランボワーズ
こちらは中のガナッシュががっつりショコラなんです❤️🤎
ありそうであまり見かけないかも…👀✨
チョコの程よい甘さとフランボワーズの酸味のマリアージュがたまらんです～🤤
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どれもサクサク系というよりは、1番外側のマカロン生地が薄く、全体的にガナッシュのふわっと・ふにっと感を感じられる優しい食感☺️
ですが、チョコレート専門店ならではの高級感があるオシャレな味わい👸🏼✨
バラでも購入できますし、素敵なボックスに入ったものもあるので贈り物を探している方も要チェックです🎁✨
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