【nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO】🇯🇵
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🍫カカオ金時
📍場所：日本橋浜町
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念願の【ネルクラフト】👀💕
去年からここのかき氷が気になっていていて、ようやく行ってきました～🥳🍧
アド街で紹介されて、最近インスタでもよく見かけますね📺
混んでるかな～と思い平日の10時過ぎくらいに伺うと、まだ店内には誰もおらず一番乗りでした🙌🏻
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「nel」という名前は「練る」という言葉からきているそう🥣
その言葉通り、ここのチョコレートはカカオ豆から手掛けられ、厳選された素材と職人技術で練り上げられています✨
店内にはこだわりのチョコレートがずらり🍫
スタイリッシュでオシャレな雰囲気ながら、どこか懐かしさを感じるようなウッディーで温かみのある空間です🏘🌳
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まずは定番のカカオ金時をオーダー🤎
高さのあるグラスで運ばれてきたかき氷、美しすぎてドキッとする佇まいです🍧✨
トップには銀箔が輝いています💍
手前は丸みを帯びた可愛いフォルム、奥は少し尖ったスタイリッシュな感じで、雰囲気違う🥰
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スプーンを入れた瞬間、「あっ、普通のかき氷とは違う」と分かります😳
なにこの柔らかさ軽さ🫧
普通のかき氷をすくう時のジャリっと感が一切ありません🧊
そして口に運ぶと…ふわっふわ☁️
オシャレに表現すると絹のような繊細さ💭
リアルな感じで伝えると“鰹節”みたいな🤣（めっちゃ褒めてます笑）
口に入れるとシュワシュワっとほどけていくような、
初めての食感、舌触りです🤔💫
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味はチョコレートではなく、“カカオ”🤎
濃厚なカカオ感がありながら、甘すぎずフルーティーさや酸味が爽やかで、夏にぴったりのさっぱりした味わい🍃🌞
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食べ進めていくと、まだ1番下の粒あんまで辿り着いていないのに小豆の味が🤔🫘💭
色が似ていて分かりにくいですが、
なんとカカオ氷と下層はあずき氷の二層仕立てになっています😳🫘🍫🧊
その下の薄い板チョコをパリッと割ると、下から粒あんがひょっこり🫣🫘
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ふわっふわかき氷の食感、本格的なカカオ感・フルーティーさに一目惚れ、
途中から突如出てくる小豆氷に心奪われつつも、
薄いビターチョコレートのパリッとした食感のアクセントにハッとし、
最後は粒あんの和の余韻に浸る…😌👘
なんだかストーリーのような、食べ進めれば進めるほど夢中になるような構成だなぁと感じました☺️💭
あっという間だったな…儚すぎた🫧✨
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