【.cafe】🇯🇵
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🍰🌰モンブラン風フェア
📍場所：本町
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ドットカフェさんの『モンブラン風フェア』🌰🥳
…なぜモンブラン“風”かって🤔？
全9種類のうち栗を使ってるのは2種類のみで、あとはモンブランの形をした栗じゃないケーキだからだそう🤭🍰
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いや～選ぶの大変だった😂
◯和ンブラン（半分こ♡）
◯洋ブラン
◯モンノワール
◯ナシブラン
◯おいもんぶらん
◯カフェブラン
計、、、5.5個🤣🤚🏻
一枚のお皿に乗ると圧巻です🫣💕
全部全部美味しかった～個人的お気に入り順で書いていこうかな🤔📝👇🏻
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◯ナシブラン
『洋梨×バルサミコ×エストラゴン』
めっちゃさっぱり～😌✨
白バルサミコクリームの酸味が効いてて、すっぱ爽やか😆🌬🍃
エストラゴンのクリームは単体だと苦いけど、他のパーツと合わせて食べるとバランスが良く、
若くて柔らかいハーブの風味で、洋梨の甘みが引き立つ🍐💕
さすがに6個も食べると口の中が甘くなってくるので笑、
この爽やかさがたまらなかった～😋
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◯モンノワール
『チョコ×大福×ブランデー』
まさかの大福が丸々IN😳🫘しかも自家製、さすが👏🏻
もっちもちの皮に包まれた粒あん、チョコと合うんです🤭🫘🍫
ガトーショコラも本格的だし、チョコクリームもふわふわエアリー＆なめらかで絶品❣️
（このチョコクリーム美味しすぎた、飲みたい）
見た目は重たそうに見えますが、とっても軽くて上品だったな✨
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◯洋ブラン
『洋栗×ラム酒×シナモン』
マロンクリームが美味しすぎる😍
ペーストを使わずにフレッシュな洋栗だけで作っているとか😮🌰
ラム酒はしっかりきいていますが、
上から下まで一緒に食べると、栗本来の味やシナモンダマンドとのバランスが良く、
主張が強すぎる感じではありません🥃
あとタルトがめっちゃ香ばしかった、バターかな🧈🤤？
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◯おいもんぶらん
『おいも×カシス×ヘーゼルナッツ』
生のカシスって初めて食べたっ😳💜
めっっっちゃ酸っぱいのかと構えていましたが、
想像よりも優しい酸味でプチっと柔らかいすっぱさが広がる感じ😋
まったりしたおいもクリームに良いアクセント🍠💜
そしてそして、
下にはヘーゼルナッツダマンド、
中間にはヘーゼルナッツクリーム、
トッピングにはカリッカリのヘーゼルナッツで、
ヘーゼルナッツ好きにはたまらなかった～😍
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◯和ンブラン
『和栗×トリュフ×メレンゲ』
和栗の深～い味わいの中からトリュフ🫣🍄
鼻からトリュフの良い香りが抜ける～👃✨
シュワシュワっと溶けていくようなメレンゲの口どけが好みすぎた♡
しかも薄くチョココーティングされてるの🤭🍫
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◯カフェブラン
『コーヒー×マスカルポーネ×くるみ』
全体的にふわふわ柔らかい感じ☁️
クリームだけでなく、下のスポンジもコーヒーヒタヒタのフワフワ🤭
コーヒーは本格的で苦味がしっかりある大人なお味☕️
細かいカリッカリのキャラメリゼされたくるみが入っていて、食感のアクセントが良い感じ😋♪
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去年のフェア行けなかったので、今年たくさん食べられて大満足～🥰
来年もフェアやってくれるかな👀🌰💕
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